La mia crema al limone

Perdonate l'assenza ma giugno è per me un mese ricco di feste! Compleanni di tutti gli uomini di casa (papà e due fratelli) quindi sono stata sempre con le mani in pasta!!
Ora ho due minuti liberi e posto la ricetta della mia crema al limone:

1 uovo intero
80 gr di zucchero (a me piace si dolce, ma non esageratamente)
20 gr di fecola
150 ml di latte
1 limone, succo e buccia

Lavoro l'uovo con lo zucchero con le fruste elettriche, fino a renderlo bello spumoso, aggiungo la fecola setacciata, la buccia del limone grattata e il succo.
Nel frettempo ho messo a scaldare il latte , cosi velocizzo il tempo per la cottura della crema.
Verso il latte caldo nella ciotola con le uova e il resto e metto sul fuoco molto lento e lascio addensare continuando a mescolare....